Dagen har ägnats åt bad och solande vid Dubrovniks strand. Vi behövde en mellandag – efter att en del av gårdagen ägnats åt skolköket, dvs. en kroatisk matlagningskurs. Akki lärde sig göra en förrätt på färska räkor som tillagades i en sås av finhakad vitlök, persilja, rejält med vitt vin i vilket räkorna fick en värmekick och slutligen lite – i vår smak för mycket honung över. Men en helt ok entrérätt. Själv valde jag att tillaga bläckfisk över grillen. I princip innebar det att jag stoppade getost i de urtagna små bläckfiskkropparna – medan grillmästaren la dem på halster ett par minuter på var sida. Tillsammans med wokade grönskare blev det ganska gott. Det hade förmodligen blivit godare med lite färskt kryddgrönt till?

Imorgon är det äntligen ostrondags.